Cara Membuat Sambal Kerang Pedas

RESEP SAMBAL KERANG

Bahan

1 kg kerang darah, cuci bersih
500 ml santan
1 potong asam gelugur
1 lembar daun kunyit, iris kasar
1 batang serai, iris halus
20 helai daun kemangi
2 sdm minyak sayur

Bumbu dihaluskan 

10 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
¼ sdt jintan
½ cm jahe
½ cm lengkuas
1 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuat

Tumis bumbu halus bersama daun kunyit dan serai hingga wangi.
Masukkan kerang, aduk hingga kaku.
Tuangi santan, masukkan asam gelugur.
Masak dengan api kecil hingga kuah habis.
Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.

Sambal kerang yang lezat siap disantap, sajikan selagi hangat agar membuat kelezatan sambal kerangbuatan Anda semakin terasa.

Demikianlah Cara Membuat Sambal Kerang Lezat Semoga bisa menjadi referensi buat ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Ikan Tauco Sambal Ijo

" IKAN TAUCO SAMBAL IJO "

Bahanya

* 500 g ikan kembung, bersihkan
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 2 sdm tauco
* 6 buah belimbing wuluh, belah dua
* 3 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* garam + gula secukupnya

Bumbu Iris

* 10 buah cabe hijau, iris serong
* 5 buah cabe merah, iris serong
* 6 buah bawang merah, iris halus
* 3 siung bawang putih, iris halus

Cara Memasaknya

1.) Bersihkan ikan, cuci bersih, lumuri dgn garam + air jeruk nipis. biarkan 15 menit. lalu cuci kembali tiriskan & goreng. angkat, sisihkan.

2.) Tumis bumbu iris hingga harum, masukan daun salam & serai, aduk rata.

3.) Masukan belimbing wuluh, tauco, garam, gula & sedikit air. aduk hingga mendidih.

4.) Masukan ikan, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

5.) Angkat & Sajikan

Demikianlah Cara Membuat Ikan Tauco Sambal Ijo semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untu keluarga tercinta di rumah

Read More

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng

SAMBAL TERASI GORENG

Bahan

3 cabai merah besar, potong2 kasar
5 cabe rawit merah
3 butir bawang merah, potong2 kasar
1 buah bawang putih
1 sdt terasi goreng / bakar
1 buah tomat ukuran sedang, belah 2
1/2 sdt gula merah ( ganti dgn gula putih jika tak ada)
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Goreng sebentar cabe merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai setengah matang.
(Pastikan jangan terlalu matang nanti cabe akan mengeras dan susah diulek).
Angkat dari api lalu ulek dengan cobek sampai halus. Tambahkan terasi bakar/goreng, ulek kembali sampai rata.
Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Aduk rata. Sambal siap dihidangkan.

Catatan Tambahan

Hati-hati saat menambahkan garam karena ada beberapa jenis terasi yang sudah asin sehingga penambahan garam tidak diperlukan.
Jika suka sambal bisa anda bikin dalam jumlah banyak, proses dengan blender dan simpan dalam kulkas. Sambal Terasi Goreng bisa anda pakai sebagai bumbu nasi goreng

Demikianlah Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Semoga bisa menjadi referensi untuk para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta di rumah

Read More

Cara Membuat Sambal Mentah Pedas

SAMBAL MENTAH PEDAS

Bahan-bahan

* 20 buah cabe rawit
* 5 buah cabe merah keriting
* 1 siungbawang merah
* 2 cm kencur
* 1 buahterasi
* 3 buahtomat - diiris
* 3 buahjeruk limau kecil - iris - hilangkan bijinya.
* 3 iris gula merah
* 2 sdm gula putih
* 2 sdtgaram.

Langkah

* Siapkan cobek
* Campurkan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, kencur, terasi
* Ulek kasar dengan menaburkan garam, gula putih dan gula merah.
* Masukkan irisan tomat dan jeruk limau lalu penyet2 sedikit

Demikianlah Cara Membuat Sambal Mentah Pedas Semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta

Read More

Cara Membuat Sambal Ijo Ala Padang

" SAMBAL IJO ALA PADANG "

Bahanya

* 250 g cabe hijau besar
* 50 g cabe rawit hijau
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah tomat hijau
* 1/2 sdt air jeruk nipis
* gula + garam secukupnya
* minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya

1.) Kukus cabe besar + rawit, bawang merah + putih & tomat kurang lebih 5 menit.

2.) Ulek kasar bahan yg sudah dikukus tadi.

3.) Tumis sambal ijo yg sudah di ulek kasar tadi hingga harum.

4.) Terakhir tambahkan garam, gula & air jeruk nipis. aduk Dan masak hingga tercampur rata & matang.

5.) Angkat & Sajikan.

Demikianlah Cara Membuat Sambal Lado Khas Padang semoga bisa menjadi referensi para ibu ibu untuk menu masakan di rumah untuk keluarga untuk keluarga tercinta

Read More

Cara Membuat Sambal Belacan Goreng

" RESEP SAMBAL BELACAN GORENG "
.

Bahan-bahan

.
10-15 biji cabe rawit, jika mahu lebih pedas boleh tambah
2-3 inci belacan (terasi)
2-3 biji bawang merah
1 biji tomato
Garam gula secukup rasa
sedikit minyak untuk menggoreng
.

Cara-cara Penyediaan

.
Bawang dipotong atau belah 4 atau 6
tomato dibelah 4 atau 6
Goreng semua bahan kecuali garam dan gula
Goreng sampai layu, tapi jangan garing
Setelah itu baru semua bahan ditumbuk..memang lembut dan senang untuk menumbuk..
Akhir sekali baru masukkan garam gula secukup rasa.
Dah siap…senang ringkas dan mudah.

Demikianlah Cara Membuat Sambal Belacan Goreng Semoga bisa menjadi referensi para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga Tercinta Dirumah

Read More

Cara Membuat Sambal Untuk Ikan Bakar

" SAMBAL UNTUK IKAN BAKAR "

Bahanya

* 7 buah cabe rawit merah, potong potong
* 7 buah cabe rawit hijau, potong potong
* 1 sdt terasi bakar, haluskan ( jika suka )
* 5 butir bawang merah, potong potong
* air jeruk limau secukupnya
* 1 buah tomat, potong potong
* kecap manis secukupnya
* gula + garam secukupnya

Cara Membuatnya

1.) Campur semua bahan jadi satu,

2.) Sangat cocok untuk pelengkap ikan bakar

Demikianlah Cara Membuat Sambal Untuk Ikan Bakar Semoga bisa menjadi referensi untuk para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta di rumah 

Read More

Cara Membuat Sambal Nanas

" SAMBAL NANAS "

Bahanya:
* 1/2 buah nanas kupas, buang tengahnya, cuci bersih, potong potong
* 1 sdt terasi bakar
* 2 siung bawang putih (kukus)
* 5 buah cabe rawit merah (kukus)
* 3 Bush cabe merah kriting (kukus)
* 1 sdm air jeruk limau
* garam + gula secukupnya

Cara Membuat:

1.) Blender bahan yg dikukus, dgn garam, gula & trasi, masukan potongan nanas & air jeruk limau, blender kasar jgn terlalu halus.

2.) Kluarkan dr blender, masukan dlm wadah, bisa langsung dihidangkan / disimpan dlm kulkas.

3.) Paling cocok sebagai teman makan dgn ikan bakar.

Demikianlah Cara Membuat Sambal Nanas Semoga bisa menjadi referensi buat ibu ibu yang ada di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Sambal Matah Bali

SAMBAL MATAH BALI

BAHAN - BAHANYA 

* 3 Buah bawang merah iris tipis
* 2 btg serai ambil yg putihnya iris tipis
* 5 buah cabe rawit iris tipis
* 3 buah cabe merah kriting iris tipis
* 3 buah cabe hijau kriting iris tipis
* 1 buah tomat potong dadu kecil
* 50 ml minyak kelapa panas
* 1 buah jeruk nipis ambil airnya
* trasi bakar haluskan
* gula & garam secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1.) Campur semua bahan jadi satu lalu aduk rata.

2.) Tuangkan minyak kelapa panas, Dan tambahkan air perasan jeruk nipis ( boleh pakai jeruk lain. sesuai selera )

3.) Aduk rata kembali & Sajikan.

Demikianlah Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali Semoga bisa menjadi referensi ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untu keluarga tercinta di rumah 

Read More