Cara Membuat Sambal Kerang Pedas

RESEP SAMBAL KERANG

Bahan

1 kg kerang darah, cuci bersih
500 ml santan
1 potong asam gelugur
1 lembar daun kunyit, iris kasar
1 batang serai, iris halus
20 helai daun kemangi
2 sdm minyak sayur

Bumbu dihaluskan 

10 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
¼ sdt jintan
½ cm jahe
½ cm lengkuas
1 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuat

Tumis bumbu halus bersama daun kunyit dan serai hingga wangi.
Masukkan kerang, aduk hingga kaku.
Tuangi santan, masukkan asam gelugur.
Masak dengan api kecil hingga kuah habis.
Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.

Sambal kerang yang lezat siap disantap, sajikan selagi hangat agar membuat kelezatan sambal kerangbuatan Anda semakin terasa.

Demikianlah Cara Membuat Sambal Kerang Lezat Semoga bisa menjadi referensi buat ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Gulai Kerang Hijau

Bahan-Bahan

* Kerang hijau 1/2 kg, cuci bersih dengan 1 sendok teh garam dan rebus
* 2 batang serai, memarkan
* 5 lembar daun jeruk, purut
* 10 buah cabe merah, iris
* 2 batang daun bawang, iris
* 5 siung bawang putih, iris tipis
* 10 butir bawang merah, iris
* 5 cm jahe, memarkan
* 3 sendok makan gula pasir
* 5 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

Setelah semua bahan sudah tersedia kini saatnya untuk kita membuat masakan resep kerang hijau ini.

Cara Membuatnya

~ Rebus kerang dalam air mendidih sampai kulit kerang terbuka sedikit dan tiriskan
Tumis bumbu, serai sampai berbau harum kemudian masukkan kerang
Masak sampai matang, angkat pindahkan kepiring saji.
Hidangkan untuk 2 orang
Jika anda suka dengan lalap

Demikianlah Cara Membuat Gulai Kerang Hijau semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Menu Kerang Asam Manis

KERANG ASAM MANIS

Bahannya

* 250 g kerang dara, cuci bersih
* 3 siung bwg putih, iris tipis
* 1/2 buah bwg bombay, cincang halus
* 2 btg daun bwg, iris serong
* 2 sdm saus tomat
* 2 sdm saus sambal
* 2 sdm saus tiram (sauri)
* 2 btg serai, memarkan
* gula & garam secukupnya

Cara memasaknya

1.) Tumis bwg bombay + putih hingga harum. Masukan serai. Aduk hingga rata.

2. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam & gula. Aduk rata.

3.) Masukan kerang. Aduk hingga rata. Masak hingga kerang terbuka. Masukan daun bwg. Aduk sebentar lalu angkat.

Demikianlah Cara Membuat Menu Kerang Asam Manis Semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta di rumah

Read More

Cara Membuat Balado Kerang Pedas

" BALADO KERANG PEDAS "

Bahanya

* 500 g kerang batik / kerang hijau / bs kerang lain. siap kupas.
* 1 sdm air asam jawa
* 2 sdm kecap manis
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 buah tomat, potong dadu
* 2 lembar daun salam
* segenggam daun kemangi
* garam + gula secukupnya
* 1/2 gelas air

Bumbu Halus:
* 5 buah cabe merah kriting
* 10 buah cabe rawit merah
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 cm jahe

Cara Memasaknya

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomato & daun salam. aduk rata.

2.) Masukan air, garam, gula, kecap & air asam jawa. aduk & masak hingga mendidih.

3.) Masukan kerang, aduk rata. masak hingga bumbu meresap & kuah sedikit menyusut. terakhir masukan daun kemangi. aduk hingga layu.

4.) Angkat & Sajikan.

Demikianlah Cara Membuat Balado Kerang Pedas semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Sajian Kerang Rebus Saus Kacang

Kerang Dara Rebus Saus Kacang

Bahan Utama

* 500 gram kerang dara, cuci sampai benar-benar bersih
* 2 siung bawang putih, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 lembar daun sereh, memarkan
* Garam secukupnya

Bahan Saus

* Kacang½ ons kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya
* 2 buah cabai merah keriting
* 4 buah cabai rawit merah
* 1 siung bawang putih
* ½ sendok teh gula pasir
* ¼ sendok teh cuka
* ½ sendok teh garam


~ Rebus terlebih dahulu kerang yang hendak anda oleh sampai mendidih. Setelah mendidih anda angkat kerang tersebut dan cuci dengan air bersih. Sisihkan.

~ Setelah itu siapkan kembali panci dan air yang sudah diisi dengan beberapa bahan antara lain, serai, lada, bawang putih daun jeruk dan garam.

~ Masukan kerang ke dalam panci bersama dengan bahan-bahan tersebut lalu rebus kembali sampai air mendidih.

~ Rebus kerang bersama dengan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan api kecil agar bumbu yang ada tersebut meresap ke dalam kerang.

~ Sembari menunggu rebusan kerang, anda bisa membuat saus kacang dengan cara menghaluskan semua bahan saus kacang dengan menggunakan blender.

~ Setelah bahan saus tersebut halus kemudian anda rebus sampai mendidih. Setelah mendidih angkat dan beri cuka.

~ Cara Penyajian HidanganSiapkan piring saji, kemudian anda ambil kerang yang sudah selesai dirbus sampai mendidih dan letakan di atas piring saji.

~ Setelah kerang tertata dengan baik di atas piring saji anda bisa menuangka saus kacang di bagain atas kerang tersebut. atau jika tidak terlalu suka dicampur anda bisa menempatkannya di wadah terpisah dan kemudian anda jadikan sebagai saus untuk cocolan dari kerang.

Demikianlah Cara Membuat Sajian Kerang Rebus Saus Kacang Semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Tumis Tauco Kerang

Resep Masakan Tauco Kerang

Bahan

* siapkan 250 gr kerang batu, lalu kupas dan keluarkan isinya, selanjutnya cucilah dengan bersih
* 2 buah tahu sutera, lalu potonglah menjadi 16 bagian
* 2 lembar daun salam
* 1 buah tomat merah segar, lalu iris sesuai selera Anda
* 5 butir bawang merah, lalu iris tipis
* 2 siung bawang putih, lalu iris tipis juga
* 6 buah cabai hijau besar, dan irislah serong tipis
* 10 cabai rawit merah, dan irislah serong tipis
* 1 sendok makan tauco medan
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* Minyak secukupnya untuk menumis
* 2 ruas jari lengkuas, dan memarkan

Cara Memasak Tauco Kerang

~ Panaskanlah minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris tipis tadi sampai ada aroma harum.

~ Masukkan potongan cabai, tomat, tauco, lengkuas, daun salam, gula, garam, lalu aduklah sampai merata.

~ Selanjutnya masukkan kerang yang telah bersih tadi ke dalam wajan bersama bumbu yang telah merata, lalu aduk lah sebentar, tambahkan 500 ml air dan tahu yang sudah dipotong-potong menjadi 16 bagian.Biarkan hingga kerang matang dan bumbunya meresap, tidak perlu diaduk secara berulang-ulang agar tahu tidak mudah hancur.Setelah matang lalu angkat dan sajikann.

Demikianlah Resep Membuat Tumis Tauco Kerang Semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta 

Read More

Cara Membuat Asam Pedas Ikan Pari

ASAM PEDAS IKAN PARI SAWI JERUK

.

Bahan-Bahan

3 keping ikan pari ~ cuci bersih dan toskam
Sawi jeruk secukupnya ~ potong kasar dan rendam
1 kuntum bunga kantan ~ belah 2
1 genggam daun kesom
3/4 camca besar pes asam jawa
1 1/2 senduk nasi cili kisar
1/2 camca teh serbuk kunyit
1 kiub pati ikan bilis (optional)
1/2 camca teh serbuk lada hitam
3 biji bawang merah, hiris
1 ulas bawang putih, hiris
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
.

Bahan Bahan Yang Di Haluskan

7 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci belacan
.

Cara-Cara Membuatnya

Panaskankan 1/3 mangkok minyak masak.
Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum dan bawang perang.
Masukkan bahan-bahan halus dan serbuk kunyit. Kacau hingga rata dan masak hingga wangi.
Tambah cabe kisar dan masak hingga cabe garing dan minyaknya menjadi naik
Gunakan api kecil dan kacau terus
Masukkan asam jawa, kacau rata dan tuang air secukupnya (anggaran 1200 ml). Kacau dan biar mendidih. Masukkan sawi jeruk (tos dan perah), bunga kantan dan kiub ikan bilis, jika guna.
Kacau rata dan masak sebentar.
Tambah ikan dan kacau perlahan.
masukkan garam dan gula secukupnya.
Masukkan serbuk lada hitam dan daun kesom.
Kacau dan masak hingga ikan masak.
Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Hidangkan bersama nasi, telur dadar dan aneka ulaman

Demikianlah Cara Membuat Asam Pedas Ikan Pari Semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta

Read More