Minggu, 14 Agustus 2016

Cara Membuat Ayam Genjer Tumis Tauco

Bahanya

* 1 ekor ayam, potong potong
* 1 ikat genjer, potong potong
* 3 sdm tauco
* 1 sdm air jeruk limau
* 5 lembar daun jeruk, iris halus
* 2 batang serai, geprek
* 3 lembar daun salam
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdm kecap manis
* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus

* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 10 buah cabe merah kriting
* 5 buah cabe rawit
* 1/2 sdt terasi bakar
* 3 butir kemiri
* 2 cm jahe
* 1 buah tomat

Cara Memasaknya

1.) Lumuri ayam dgn air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih.

2.) Lumuri lg ayam dgn garam & merica bubuk selama 15 menit lalu goreng hingga matang. Angkat & sisihkan.

3. Didihkan air lalu masukan genjer. Aduk sebentar krg lbh 1/2 menit lalu angkat. Tiriskan.

4.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam, serai, tauco, kecap manis, gula & garam. Aduk hingga rata.

5.) Tuang air secukupnya. Aduk rata. Masukan ayam goreng. Aduk rata. Masak dgn api kecil agar bumbu meresap.

6.) Terakhir masukan genjer. Aduk hingga rata lalu angkat.

Demikianlah Cara Membuat Ayam Genjer Tumis Tauco semoga bisa menjadi referensi ibu ibu di rumah dalam membuat menu maskan untuk keluarga tercinta di rumah