Minggu, 14 Agustus 2016

Cara Membuat Sambal Kakap Lada Hitam

Bahanya

* 500 g ikan kakap, potong sesui selera (bs diganti dgn ikan lain)
* 1 buah jeruk nipis
* 2 batang serai, memarkan
* 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
* 5 buah cabe rawit, iris serong
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt air jeruk / air asam jawa
* gula + garam secukupnya

Bumbu Halus

* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 cm jahe

Cara Membuatnya

1.) Bersihkan ikan, lumuri dgn air jeruk nipis & garam. biarkan selama 15 menit.

2.) Cuci ikan, tiriskan & goreng hingga matang. Angkat & sisihkan.

3.) Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai, aduk rata.

4.) Masukan air jeruk nipis, saus tiram, lada hitam, gula, garam & sedikit air.

5.) Masukan ikan & irisan cabe rawit, aduk rata. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap.

6.) Angkat & Sajikan.

Demikianlah Cara Membuat Kakap Lada Hitam Semoga bisa menjadi referensi buat para ibu ibu dirumah dalam memubat menu masakan untuk keluarga tercinta