Minggu, 14 Agustus 2016

Cara Membuat Gulai Ikan Merah Kacang Panjang

Bahan - Bahanya

* 6 ekor ikan kakap merah, bersihkan potong jadi dua bagian.
* 300 g kacang panjang, potong & cuci
* santan dr 2 butir kelapa, buat kental & encer
* 7 buah asam kandis
* 3 cm lengkuas memarkan
* 2 batang serai memarkan
* 3 lembar daun kunyit
* 1 ikat kemangi, siangi & cuci
* garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

* 9 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 10 buah cabe merah kriting
* 7 buah cabe merah rawit
* 2 jari kunyit
* 2 ruas jahe

Cara Memasaknya

1.) Tuangkan santan encer kedalam kualu, di ikuti bumbu halus, lengkuas, serai, asam kandis & daun kunyit. Aduk hingga mendidih.

2.) Masukan kacang panjang, aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga kacang setengah matang.

3.) Masukan santan kental, aduk hingga mendidih.

4.) Masukan ikan kakap merah, aduk perlahan sampai ikan empuk.

5.) Masukan daun kemangi, aduk kembali, tambahkan garam .

6.) Angkat & Sajikan

Demikianlah Cara Membuat Gulai Ikan Merah Kacang Panjang semoga bisa menjadi referensi ibu ibu di rumah dalam membuat menu masakan untuk keluarga tercinta di rumah